創立于1999年，以“麻、辣、鮮、香”著稱的重慶火鍋頭部品牌，其金牌產品有:德莊三寶(德莊毛肚、德莊湯、德莊酒)、水三脆毛肚、青青草鵝腸等，集餐飲、食品、科研等多元產業為一體的現代化民營企業

德莊集團創于1999年，是一家集餐飲產業、食品產業、科技研發及文化研究為一體的現代化民營企業，下屬9家子公司、2大現代化食品加工基地、1所研究所、1所培訓學校、1個技術中心。擁有德莊、青一色、滟設、香漫谷、飯空等8大子品牌，呈現出良好的發展態勢，旗下有火鍋連鎖店900余家，產品銷售網點30萬個，遍布全國各地，并遠銷歐美、東南亞等20個國家。

公司始終堅持以“品質德莊”為核心戰略，以“我只選好料”為品牌理念，以《品質法典》為管理規范。自建溯源系統及7大核心食材基地以保障產品品質。先后被評為中國餐飲百強企業、農業產業化國家重點龍頭企業、全國農產品加工業示范企業。

公司高度重視科技研發，下屬研發中心獲得重慶市科技局“工程技術中心”和重慶市經信委“企業技術中心”的雙認證，還與重慶經開區共同成立“民生服務快檢中心”，提供食品安全檢測服務。近年來，制定了國家及地方標準4項，獲發明專利12項，實用新型專利103項，發表科技論文22篇。

面向未來，公司將繼續以“百年德莊”為企業愿景，堅持“以德經商、以德興莊”，以品質為根本，以科技為支撐，以創新求發展，不斷開創中國餐飲食品產業新格局。