創始于1998年，致力于發掘深度重慶火鍋文化，集經營火鍋餐飲、品牌火鍋連鎖及調味品生產為一體的大型餐飲連鎖企業，以獨創的秦媽系列味型湯料、別致的經營風格和頗具特色的創新理念，贏得市場喜愛

上世紀三十年代，山城重慶嘉陵江畔，老船工秦老爸和秦老媽創業“秦氏老火鍋”，憑借出色的美食和豪爽的性格，一度成為過往客商、四周鄉鄰聚飲宴請之處。后因紛飛戰火，“秦氏老火鍋”無奈退隱江湖。

1998年，秦老爸的小孫女秦遠紅承繼祖業，主動下崗創立“秦媽火鍋”，從此開啟了一個火鍋帝國崛起的篇章。

在秦遠紅的帶領下，秦媽火鍋已從初只有六張桌子的路邊小店，發展成年銷售超過20億元、近七百家連鎖加盟店、員工近4萬人的全球知名火鍋帝國，連鎖店遍布全國，并開到了加拿大、美國、南非等地，享譽全球。

2009年，秦媽集團斥巨資打造的火鍋產業化示范基地竣工投產，它的建立，實現了從土地到工廠再到餐桌一條完整的火鍋產業鏈，為全球連鎖店提供標準化、高品質的產品配送，標志著秦媽火鍋迎來新紀元的騰飛。